日本横滨发生鳗鱼集体食物中毒事件神奈川县横滨市发生了一场因食用鳗鱼引起的集体食物中毒事件。事件发生在7月24日至25日，共导致147名顾客出现中毒症状，其中一名90多岁的女性不...
日本横滨发生鳗鱼集体食物中毒事件
神奈川县横滨市发生了一场因食用鳗鱼引起的集体食物中毒事件。事件发生在7月24日至25日，共导致147名顾客出现中毒症状，其中一名90多岁的女性不幸身亡。
卫生部门介入调查
当地政府迅速介入调查，确认食物中毒的病原体为金黄色葡萄球菌（SA）。目前正在调查金黄色葡萄球菌与死者死亡之间的因果关系。
金黄色葡萄球菌的危害
金黄色葡萄球菌是一种葡萄状排列的革兰氏阳性球菌，广泛存在于自然环境中，包括空气、皮肤、鼻腔、咽喉和肠道。
它可以产生多种毒素、酶和抗原蛋白，引起局部或全身感染。局部感染包括皮肤软组织、血流和呼吸道感染，严重时可危及生命。
食物中毒的症状
当食物被金黄色葡萄球菌污染时，食用后可能引发细菌性食物中毒。症状包括恶心、呕吐、腹泻，严重时可出现休克。
食品安全的重要性
加强食品安全监管至关重要。确保食品生产、加工、储存和销售的各个环节符合卫生标准，可以有效防止此类事件发生。
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本文概览：日本横滨发生鳗鱼集体食物中毒事件神奈川县横滨市发生了一场因食用鳗鱼引起的集体食物中毒事件。事件发生在7月24日至25日，共导致147名顾客出现中毒症状，其中一名90多岁的女性不...